En underbar kväll med sis...

...blev det naturligtvis.

Mysigt, god mat och dryck och mycket syster-yster-snack.

En del tårar blev det oxå faktiskt, eftersom vi talade mycket om Mannen och den ödesdigra och bedrövliga månaden augusti...♥

 

Men...nu ska ni få veta menyn för gårdagskvällen...

 

Förrätten hade min syster lagat och det blev bröd på salladsbädd med en "mojja" med kycklingfile, majonnäs, creme fraiche, curry...och en massa annat gott. Denna anrättning toppades med knaperstekt bacon.

MUMS, vad gott det var!

Bild?

Nej, vid intaget av förrätten var jag så hungrig och anrättningen var så fantastiskt god att den slank ner innan jag vare sig hann blinka eller fota. Sorry! :)

 

Varmrätten då?

 

Fläkfilé med en sås av mascarpone, mango chutney, grädde, creme fraiche, purjolök, röd paprika...och en del annat gott. Ris serverades till denna anrättning och så en fräsch sallad till det.

Gott! Men jag tror faktiskt att såsen hade passat ännu bättre till kycklingfilé om jag ska vara helt ärlig.

 

Bild på det?

Japp!

 

 

Vill ni ha receptet?

Ok då!

 

Fläskfilé/Kycklingfilé med mango chutney och mascarpone

Ingredienser:

2 fläskfiléer à ca 600 g eller motsvarande mängd kycklingfiléer
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika

1 purjolök

 

Skär filén färst på längden, dela sedan längderna på 3-4 bitar vardera. Salta och peppra dem och stek dem till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.

Skär paprikan i mindre bitar och strimla purjolöken. Fräs paprika och purjolök tillsammans och tillsätt sedan fräset i såsen. Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet.

Sätt in i 200 grader varm ugn i 45 minuter.

Klart att njuta av!

 

 

Dessert då? Vad blev det månne?

Eller dessert och dessert. Vi intog den till kaffet.

 

Cheesecake med passionsfrukt á la "Halv åtta hos mig"...

 

 

Gott, men med tanke på mina STORA förväntningar, blev den ändå en liten, liten besvikelse. "Mojjan" smakade rätt och slätt som en citronfromage och det är jag inte så förtjust i faktiskt.

Nåväl, nu har jag testat det receptet i alla fall...

 

Morbergsvinet då? Hur var det nu då?

 

 

Jo, det var bara sååå gott! Rekommenderas varmt!

Snygg flaska oxå! ;)

 

Vad händer idag då?

Jo, idag är det dags för ännu en trerättsmeny faktiskt.

Fast, inte här hemma.

Nej, för idag är det ingen vanlig dag förstår ni.

Idag är det nämligen min mammas födelsedag.

65 år!

 

GRATTIS kära moder!

 

Mer om kvällen ikväll i morron!

(Eh...hängde ni med där? Knappt så att jag själv gjorde det faktiskt...)

 

Ha en underbar lördagskväll, hörrni!

Och kom ihåg att...

 

 

♥♥♥

 

Kramar

från

Låter som en toppenkväll med god mat :-)
Självklart blir det både skratt & gråt när man pratar om något så hemsk som hänt er...

Hoppas ni får en trevlig kväll hos mamma. Grattis till henne!
Kram

Å,det där lät ju JÄTTE gott.
Och efterrätten...det ÄR min favorit!
Jag älskar den där Cheesecaken.
Hälsa och krama och gratta mamma!! :)
Kram vännen!

O vad gott det ser ut! Skall absolut testa det receptet. Önskar dig en fortsatt go´helg!
Kram

Mums så mycket gott! Gott också med lite syster snack kan jag tänka :)
STORT grattis till din mamma!! Önskar er en trevlig kväll tillsammans!
Kram

Vilken middag och tack för receptet! Kände på studs att jag vill fråga om det men det slapp jag ju ;-)

Hoppas det blir ett trevligt firande av din mamma.

Kram

Härlig dag.
Nu blev jag hungrig! Och ja, det är snart dags för lunch. Massvis som säger att Pers viner är ljuvliga så jag får väl ta å testa nån dag :)

Mysigt med syster yster kväll tänker jag som inga syskon har. Gott ser det ut och tack för receptet , hoppas det blir härligt firande av mamma din, skickar med ett grattis till henne det kan man aldrig få för mycket av. Kramen till dig från mig !

Den varmrätten måste jag testa! Jg gillar när man tillagar i ugnen. Och min är ju så skinande ren nu så det blir ännu roligare! ;)
Vilken trevlig kväll ni hade.
Gratta mor från mej!
Kram

Älskar tre rättersmenyer... tycker det är trevligt att få i gång smaklökarna :) Gärna nya recept så man får prova spännande saker.
Ska på middag hos dotter och svärsonen idag :)Får se vad vi blir bjudna på.
Kram Maya

Oj oj så mycket gott.
Vilken härlig kväll Ni fick.
Kramiz på dig ♥

Vilken mysig kväll ni hade! Och vilken mat! Receptet på varmrätten har jag kopierat och skrivit ut!
Men det måste väl räcka till minst 8 pers, eller?
Ha det så trevligt ikväll också!
Kram, Monica

Smarrigt! Och grattis till den nyblivna pensionären! :-)

Tack för din kommentar:

Namn:
Kom ihåg mig?
E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: